FORMACIÓN PARA EL EMPLEO
HOSTELERÍA
AYUDANTE DE COCINA
La Formación ocupacional para el Empleo no es parte integrante del Sistema Educativo Reglado, sino un instrumento que facilita la incorporación y permanencia de los trabajadores en el mundo laboral, así como su movilidad ocupacional, posibilitando su cualificación, reconversión y perfeccionamiento en función de las perspectivas que ofrece dicho mercado.
Con nuestro plan de formación, conseguimos ofrecer una formación de calidad en la que los alumnos tienen una mayor posibilidad de encontrar un alto porcentaje de empleabilidad una vez finalizados los estudios.
El objetivo es formar a futuros trabajadores, reduciendo la tasa de desempleo y profesionalizando sectores fundamentales para el crecimiento económico.
Trabajamos con proyectos elaborados específicamente para Ayuntamientos, Asociaciones, Fundaciones y Empresas que quieran formar a personal para el ingreso en el entorno laboral, ayudando a la formación de futuros profesionales, mejorando la empleabilidad de las personas participantes en la formación para que aporten un valor diferencial por su capacitación, a través de unos contenidos adaptados a las diferentes actividades y funciones del sector.
OBJETIVOS GENERALES:
Estimular la creatividad al cocinar.
Fomentar el trabajo en equipo.
Identificar y conocer los alimentos.
Favorecer la autonomía.
Desarrollar habilidades prácticas en la preparación de alimentos.
Conocer la cocina en su preparación y servicio.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Conocer cometidos, organización, equipamiento, zonas y personal que componen una cocina.
Conocer las partes y departamentos de un local de hostelería.
Saber utilizar los utensilios, utillaje y maquinaria.
Saber la terminología utilizada en una cocina.
Manipulación de alimentos, riesgos y normas de higiene.
Conocer las materias primas.
Saber las técnicas de cocinado.